「職務経歴書、書けません」｜飲食店店長のための“書き方マニュアル完全版”

Wordファイルを開き、点滅するカーソルを眺めたまま、もう30分が過ぎた…。

「職務要約…？ 何を書けばいいんだ？」
「日々の仕事なんて、シフト作って、クレーム対応して、たまに皿洗いして…そんなこと、どうやって『職歴』として書けっていうんだ？」

毎日、現場の最前線で戦い続ける店長・副店長のあなたへ。
もし今、あなたが「職務経歴書が書けない」と頭を抱えているなら、それは決してあなたの能力が低いからでも、アピールできる経験がないからでもありません。

原因はただ一つ。
あなたは、自分の経験の「本当の価値」と、それを伝える「正しい書き方（翻訳術）」を知らないだけなのです。

この記事は、「書けない」を「書ける」に変えるための、飲食店店長・副店長専用の“書き方マニュアル完全版”です。あなたの「当たり前」の日常業務を、採用担当者の目に留まる「最強の武器」へと変える全技術を、ステップバイステップで解説します。

なぜあなたは「書けない」のか？「作業日報」と「実績報告書」の違い

あなたが職務経歴書を書けない最大の理由は、「作業日報」を書こうとしているからです。

• 作業日報（NG）：「何をやったか」の羅列。（例：接客、シフト作成、発注業務）
• 実績報告書（OK）：「何を達成したか」の報告。（例：顧客満足度の向上、人件費率の改善、在庫ロスの削減）

採用担当者が知りたいのは、あなたが「何時間働いたか」ではありません。あなたが「どんな課題を、どう解決し、どんな成果を出したか」です。

あなたの日常業務は、すべて「成果」に翻訳できます。次の章で、その「翻訳術」を学びましょう。

【最重要】あなたの「日常業務」を「専門スキル」に変える“翻訳”シート

あなたが「雑務」だと思っている仕事は、ビジネスの世界では「専門スキル」と呼ばれます。以下の翻訳シートを見て、あなたの経験に印をつけてみてください。

いかがでしょうか。これらはすべて、異業種の「営業職」「人事職」「カスタマーサクセス職」でも求められる、非常に価値の高いスキルです。

飲食店店長の職務経歴書、書き方の基本3ステップ

翻訳する材料が揃ったら、いよいよ書類を作成します。「職務経歴書 店長 書き方」で検索する前に、まずはこの3つの基本構成を理解しましょう。

1. 職務要約：あなたの「あらすじ」。ここで興味を引かなければ負け。（最重要）
2. 職務経歴（実績）：あなたの「実績」。翻訳したスキルを具体的に記述する場所。
3. 自己PR：あなたの「強み」。最もアピールしたいスキルをダメ押しする場所。

この中で、採用担当者が最初に見る、最も重要なのが「1. 職務要約」です。

【コピペOK】5分で完成！“職務要約150字”最強テンプレート（店長・例文つき）

忙しい採用担当者は、冒頭の150字であなたに会う価値があるかを判断します。以下のテンプレートの空欄を、あなたの経験に置き換えて埋めるだけで、プロレベルの職務要約が完成します。

【業態】（例：飲食店）の【役職】（例：店長/副店長）として【年数】年間、店舗運営全般に従事。特に、【最も得意なスキル】（例：コスト管理）に注力し、【具体的な行動】（例：データ分析と発注点見直し）によって、【具体的な成果】（例：廃棄ロスを月5万円削減、粗利率2pt改善）を達成しました。この【再現性のある強み】（例：数値分析に基づく業務改善スキル）を活かし、貴社に貢献したいと考えております。
  

【実例】「作業日報」から「実績報告書」へ（ビフォーアフター）

テンプレートを使って職務要約を作ったら、次は「職務経歴」の本文です。ここでNG例とOK例を比較してみましょう。

【Before】NG例：読まれない「作業日報」

2019年4月～現在　株式会社〇〇　△△店（副店長）

業務内容：
・ホールでの接客、レジ対応
・キッチンの調理補助
・アルバイトのシフト作成
・食材の発注、在庫管理
・売上日報の作成
・クレーム対応
・新人スタッフの教育

これでは、あなたが「何ができる人」なのか全く伝わりません。

【After】OK例：“翻訳”した「実績報告書」

2019年4月～現在　株式会社〇〇　△△店（副店長）

業務概要：
副店長として、店舗運営全般（売上管理、コスト管理、人材マネジメント）に従事。社員3名、アルバイト15名のチームを統括。

主な実績：

• コスト管理（廃棄ロス削減）：
  過去のPOSデータと天候、曜日をExcelで分析し、食材の発注点を最適化。廃棄ロスを月平均5万円（前年比▲30%）削減し、粗利率の2pt改善に貢献しました。
• 人材育成（離職率改善）：
  属人化していたOJTを標準化するため、独自の研修マニュアル（Word）を作成。新人スタッフの独り立ち期間を4週から2週に短縮し、新人離職率を前年比で15%改善しました。
• 顧客満足度向上：
  お客様アンケートを分析し、クレームが多発していた「提供スピード」の課題を特定。キッチンとホールの連携フローを見直し、月間のクレーム件数を平均10件から3件に削減しました。

いかがでしょうか。同じ経験でも、「課題→行動→結果（数字）」で示すだけで、あなたの市場価値が劇的に高まることがお分かりいただけたと思います。

「どうしても書けない…」を解決する、プロとの“共同作業”

ここまで読んで、「なるほど、理屈は分かった。でも、これを一人でやるのは、正直しんどい…」と感じたのではないでしょうか。

その感覚は、正しいです。日々の激務の合間に、過去の記憶を掘り起こし、数字を計算し、伝わる言葉に翻訳するのは、膨大なエネルギーを必要とします。

そこで、発想を変えてみましょう。

職務経歴書は、「一人で完璧に書き上げる」ものではなく、「プロと“一緒に”ブラッシュアップするもの」だと考えてみてください。

転職エージェント、特に業界最大手のリクルートエージェントは、この「翻訳作業」のプロフェッショナルです。あなたがやるべきことは、一人でウンウン唸りながらWordファイルと向き合うことではありません。

プロのキャリアアドバイザーとの無料面談（30分〜60分）で、あなたの「日常業務」を雑談のように話すこと。

それだけで、担当者が…

1. あなたの話から「強み」を瞬時に引き出し、
2. それを「採用担当者に響く言葉」に“翻訳”し、
3. 通過率の高い職務経歴書のサンプルや、具体的なアピール方法を教えてくれるのです。

あなたが「書けない」と悩んでいた時間を、彼らは「価値を発掘する」時間に変えてくれます。「職務経歴書が書けない」という悩みは、リクルートエージェント に登録し、面談を1回行うだけで、劇的に改善する可能性が高いです。

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※登録＝応募ではありません。応募の強制は一切ありません。

よくある質問（FAQ）

アピールできる「数字」の実績が本当にありません。

問題ありません。「状態の変化」を語りましょう。例えば、「新人スタッフがすぐに辞めてしまう状態から、研修方法を見直すことで、定着率が改善した」といったエピソードは、立派な実績です。数字にできない貢献を、エージェントが言語化してくれます。

30代後半・40代でも大丈夫ですか？

はい、大丈夫です。年齢以上に「マネジメントの補佐経験」や「現場の調整能力」といった、あなたの経験価値が重視されます。企業が求めるのは即戦力としての実務能力です。

在職中のまま、転職活動は進められますか？

もちろんです。リクルートエージェントを使えば、面接日程の調整なども代行してくれるため、忙しいあなたでも効率的に活動できます。

登録したら、今の会社にバレませんか？

バレません。転職エージェントには守秘義務があり、あなたの許可なく企業に情報が渡ることはありません。また、特定の企業をブロックして、自分の職務経歴を閲覧できないように設定することも可能です。

まとめ：「書けない」と悩む時間を、未来への準備に変えよう

職務経歴書の前で手が止まってしまうのは、あなたに書くべき経験がないからではありません。あなたの経験が、あまりにも多く、価値がありすぎて、一人ではうまく整理できないだけなのです。

あなたが「雑務」として処理してきたその仕事は、他社が喉から手が出るほど求めている「専門スキル」です。

この記事を閉じたら、Wordファイルを開くのはやめにしましょう。 その代わりに、転職エージェントの登録フォームを開き、プロとの面談を予約してみてください。

「書けない」と悩む1時間より、プロと話す30分。 それこそが、あなたのキャリアを前に進める、最も賢明で、最も確実な一歩です。