- 結論：「飲食→事務」で年収を下げない鍵は、あなたの店長経験を「専門事務スキル（労務管理・コスト管理）」に“翻訳”することです。
- 内容：夜勤で疲弊した私が、Dodaの添削で「作業日報」を「武器」に変え、年収410万で日勤・土日休みの事務職に転職した実例を紹介します。
- 行動：まずは「翻訳シート」で自分のスキルを確認し、エージェントに「専門事務の非公開求人」の提案を依頼してください。
「…ただいま」
深夜2時。冷え切った部屋のドアを開ける。油とアルコールの匂いが染み付いた制服を脱ぎ捨て、コンビニで買った弁当を無言で口に運ぶ。スマホを開けば、SNSには土日を家族と楽しむ友人たちの笑顔。
「俺は、何やってるんだろうな…」
はじめまして。これは、数年前までそんな毎日を送っていた、32歳・飲食店副店長（当時）の私の物語です。
手取りは約25万円、年収で言えば約400万円。責任だけは重く、休みは不規則。夜勤明けに太陽を見るたび、「もう一度、日勤で働きたい」「土日に休みたい」という気持ちだけが、日に日に強くなっていました。
でも、行動できませんでした。なぜなら、拭いきれない“2つの恐怖”があったからです。
- 「飲食店のスキルなんて、オフィスで通用するわけがない」
- 「事務職に転職したら、年収が絶対に下がる」
この記事は、そんな恐怖を抱え、キャリアの袋小路に迷い込んでいた私が、年収を一切下げずに「日勤・土日休み」の事務職へ転職を成功させた、具体的な実録です。もしあなたが同じ悩みを抱えているなら、この5分間だけ、私の話に付き合ってください。
最大の勘違い：事務職に転職したら「年収が下がる」という思い込み
私が転職をためらった最大の壁は、「飲食→事務＝年収ダウン」という強烈な思い込みでした。事務職といえば、手取り18万円で、誰にでもできるルーティンワーク…そんなイメージしかありませんでした。
しかし、それは大きな間違いだったのです。私が知らなかっただけで、事務職には大きく分けて2つの種類がありました。
| ① 一般事務 | ② 専門事務 |
|---|---|
| 仕事内容：データ入力、電話応対、備品管理など、いわゆる「アシスタント」業務。 | 仕事内容：専門知識が求められるバックオフィス業務。「営業事務」「人事・労務」「経理・財務」など。 |
| 年収イメージ：下がる可能性が高い。（ポテンシャル採用になりがちなため） | 年収維持・UPの可能性が高い。（あなたの店長経験が「専門スキル」として評価されるため） |
私が狙うべきだったのは、後者の「専門事務」でした。しかし、当時の私には「自分の経験が専門スキルになる」という発想が全くありませんでした。
“翻訳”がすべて。店長経験は「最強の専門事務スキル」だった
「飲食店のスキルなんて、Excelもまともに使えないし…」
そう思っていた私に、転機が訪れます。同僚の紹介で、半信半疑のまま転職エージェント（doda）のキャリアアドバイザーとオンライン面談をした時のことです。
私の「どうせ通用しませんよね…」という卑屈な自己紹介を聞いた担当者は、笑ってこう言いました。
「〇〇さん、それは違います。〇〇さんの経験は、ただの接客じゃありません。それは『高度なオフィススキル』そのものですよ」
彼は、私が「当たり前の日常業務」だと思っていたことを、次々と“翻訳”してくれたのです。
【店長・副店長の経験“翻訳”シート】
| あなたの「日常業務」 | “翻訳”後の専門スキル | 面接での語り出し一文（台本） |
|---|---|---|
| 売上日報・月報の作成 | 数値管理能力（売上・客単価の変動要因分析） | 「Excelを使い、日々の売上データと前年比を分析し、店長に報告していました」 |
| スタッフのシフト作成・勤怠管理 | 労務管理・リソース配分スキル（人件費率の最適化） | 「人件費率（目標〇%）を守りつつ、ピークタイムの人員を確保するシフト管理を担当しました」 |
| 発注・在庫管理・棚卸 | コスト管理・購買スキル（棚卸差異の改善） | 「過去のPOSデータに基づき発注点を見直し、棚卸差異を月〇万円改善しました」 |
| 新人OJT・マニュアル作成 | 人材育成・研修企画スキル（独り立ち日数の短縮） | 「独自のマニュアルを作成し、新人の独り立ち期間を4週→2週に短縮した経験があります」 |
【実録】doda
が添削した、僕の「ビフォーアフター職務経歴書」
自信を取り戻した僕は、彼のアドバイスを元に、あの「作業日報」だった職務経歴書を「提案書」へと作り変えました。
【Before】僕が最初に書いた「ただの作業日報」
職務要約
大学卒業後、株式会社〇〇に入社。6年間、飲食店の副店長として、ホール業務、キッチン業務、売上管理、スタッフのシフト作成、発注業務、アルバイトの教育などを担当してきました。店長を補佐し、店舗運営全般に携わった経験があります。
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【After】doda
の“翻訳”で完成した「戦う武器」
職務要約（添削後）
飲食店（30席）の副店長として6年間、店舗のPL管理と人材マネジメントに従事。特に、データ分析に基づくコスト管理に注力し、発注点を最適化することでフードロスを月平均5万円削減（粗利率2pt改善）しました。また、OJTマニュアルの刷新により新人離職率を15%改善させた実績もございます。この「数値管理能力」と「調整力」を活かし、貴社の営業事務（または人事）として貢献したいと考えております。
この職務経歴書をdodaのシステムに登録した途端、僕のスマホには「面談確約」のスカウトが届き始めたのです。
面接で深掘りされた「コスト削減」の具体策
実際の面接で最も深掘りされたのは、「フードロスを月5万円削減」の部分でした。私はdodaの担当者と練習した通り、具体的にこう答えました。
「はい。まず、日々の廃棄伝票とPOSレジの理論在庫を突き合わせ、どの食材に差異が出ているかを特定しました。その上で、曜日・天気・近隣イベントの有無と、過去の発注データをExcelでクロス分析し、食材ごとの『最適発注点』の基準を見直しました。感覚的な発注から、データに基づいた発注に切り替えたことが成果に繋がりました」
この「課題→分析→行動→成果」のロジックが、事務職の「データ分析能力」や「業務改善能力」と完全に一致したのです。
なぜ「年収を下げない」転職にエージェントが必須なのか
「日勤・土日休み」の「専門事務」の求人は、好条件であるがゆえに**非公開**として扱われる傾向があります。企業が応募の殺到を避けるため、信頼できるエージェントに「即戦力になりそうな人だけ」をピンポイントで紹介してほしいと依頼するからです。
僕がdoda
やリクルートエージェント
の活用を強く推奨する理由は、以下の3点に尽きます。
- あなたの経験を「専門スキル」に“翻訳”し、書類の通過率を上げてくれるから。
- 「日勤・土日休み」で、かつ「年収が下がらない」優良な非公開求人を持っているから。
- 「年収維持（400万円以上）」を第一条件として、あなたに代わってシビアな年収交渉をしてくれるから。
一人で求人サイトを眺めているだけでは、年収が下がる「一般事務」の求人しか見つからず、結局「やっぱり無理だ」と諦めてしまう可能性が高いのです。
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※成果には個人差があります。2社に登録して比較するのがおすすめです。応募の強制はありません。
転職後の生活、そして手にしたもの
転職活動の結果、僕はIT系企業の「営業事務（セールスオペレーション）」として内定を獲得しました。気になる待遇は以下の通りです。
| 項目 | Before（飲食店 副店長） | After（IT企業 営業事務） |
|---|---|---|
| 働き方 | 夜勤あり・月6日休み | 日勤のみ・完全週休2日 |
| 年収 | 約400万円 | 約410万円 |
| 年間休日 | 約105日 | 125日以上 |
| プライベート | 昼過ぎに起き、ただ眠るだけの休日 | 土曜の朝、家族と公園に行く日常 |
※これは一個人の体験談であり、成果には個人差があります。当時の募集条件に基づくものです。
よくある質問（FAQ）
まとめ：「もう一度、日勤で働きたい」は、逃げじゃない
もし、数年前の僕と同じように、「日勤で働きたい」という願いを「年収が下がるから」という恐怖で押し殺しているなら、それは本当にもったいないことです。
あなたの店長・副店長としての経験は、あなたが思っている以上に「専門性の高い、価値あるスキル」です。 必要なのは、その価値を正しく“翻訳”し、それを求めている“場所”を知ること。そして、その二つを繋げてくれる“プロ”の力を借りる勇気です。
「もう一度、日勤で働きたい」
それは、逃げではなく、あなたのキャリアと人生を守るための、前向きで賢明な「戦略」です。
今日の5分が、1年後のあなたの生活を変えるかもしれません。
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